Китайский черный чай, "Древнее дерево Дайанхон", провинция Юньнань, 2021 год, кирпич 250 грамм, фабрика "Ботан

Китайский черный чай "Древнее дерево Дайанхон" (провинция Юньнань) от фабрики «ШУ ДАЙ ЦЗЫ»  . У юньнаньских чайных деревьев крепкие, толстые, сочные листья, но, даже дорастая до 5-6 уровня на побеге, они остаются мягкими и нежными. В них выше содержание полифенолов и алкалоидов, чем в других китайских красных чаях.

Свойства:

Благодаря высокому содержанию полифенолов, танина и кофеина превосходно бодрит и полезен для здоровья.

Энергичный, согревающий, уютный. Обладает выраженной чайной энергией Ча Ци. С первой пиалы улучшает настроение, помогает сконцентрироваться и уравновешивает эмоции. Нормализует обмен веществ, выводит шлаки, приятен после плотных обедов, укрепляет иммунитет.

Заварка:

Время: 10, 15, 20, 35, 55 с.

Кол-во заварки: 5-7 г.

Вода:150-200 мл.

Температура: 90.

Кол-во завариваний: 5-7.

Изготовление:

Для производства используют исключительно почки с молодыми, едва раскрывшимися листьями. При заваривании хорошо скрученные, темные листья раскрывают уникальный древесно-фруктовый вкус. Аромат насыщен и многогранен, преобладают тонкие цветочно-фруктовые и медовые ноты.

Цвет, вкус и аромат:

Настой янтарно-оранжевый. У чая благородный аромат с нотами тропических фруктов и насыщенный вкус с медово-нектарными оттенками. Присутствует деликатная согревающая терпкость эвкалипта. В целом, этот чай понятен и близок европейцам. Его можно пить с десертами и закусками.