Китайский зеленый чай "Мао Цзянь", упаковка 50 грамм

Мао Цзянь  или ворсистые лезвия – это знаменитый сорт зеленого Китайского чая из провинции Хэнань. Плантации располагаются в горном районе уезда Синьян. В 1959 году МаоЦзян на ряду с лунцзином был занесен в десятку знаменитых чаев Китая.

Чайные сады, где произрастает Мао Цзянь располагаются на высоте 700-900 метров в живописных горных долинах с высокой влажностью.

Сырье собирают весной и летом, начиная с самого утра. Срывают, как правило, одну почку и два-три листочка одинаковой длинны. Весенний урожай считается лучшим и стоит гораздо дороже летнего. Внешне летний сбор гораздо менее пушистый и ароматный, но содержание в нем витаминов и эфирных масел практически равно весеннему.

Обработка начинается сразу же в день сбора, это позволяет сохранить первозданную свежесть.

Листья вначале сортируют, а затем раскладывают в хорошо проветриваемом помещении или под навесом.

Затем сырье прожаривают в специальных котлах имеющих полукруглую форму.

Далее листочки скручивают и отправляют сушиться.

После того  как все стадии обработки завершены, готовый чай отвозят на оптовые рынки или распродают на месте.

Цвет настоя:  зеленоватый с желтым оттенком.

Аромат: тонкий с нотками сухофруктов и клевера.

Вкус: освежающий с легкой ненавязчивой сладостью

Послевкусие: фруктовое.

Заваривать Мао Цзян  лучше всего в фарфоровой гайване. Такой способ заваривания помогает максимально раскрыть  его вкус и аромат.

Температура воды: 80° «С»;

Объем воды: 200 мл;

Количество чая: 5 грамм;

Время заваривания: 30с;

Можно заваривать 4-5раз

Эффект и полезные свойства

Благодаря  ручной обработке Маоцзянь богат витаминами и аминокислотами.  Такой чай усиливает защитные функции организма, снимает  напряжение и помогает сконцентрироваться.

Так же:

Благотворно влияет на поджелудочную железу.

Укрепляет зубы и десны, освежает дыхание.

Выводит токсины и очищает кровь.

Улучшает работу мозга.