Китайський чай "Фен Хуан Дань Цун" (Самотні кущі з вершини гори Фенікса), 50 грам

Назва чаю Фен Хуан Дань Цун (Чаочжоу Ча) перекладається як "Самотні кущі з вершини гори Фенікса". Цей чай відноситься до різновиду, званого "улун" - середнє між зеленим і червоним чаєм. Улун ферментується не остаточно, в ідеалі – на 50%. Так, щоб внутрішні шари чайного листа зберегли свою структуру та первісні властивості. Наполовину ферментовані улуни зберігають особливо яскравий аромат та виразний смак. Слабоферментовані улуни – це найсучасніша тенденція. Ще близько 400 років тому цей чай ферментувався міцніше.

Чай Фен Хуан Дань Цун (ФХДЦ) має 80% ферментацію. Він росте біля гори Фенікса, що в другій за значимістю чайної провінції Гуандун, округ Чаочжоу (першою вважатимемо Фуцзянь). Звідси друга назва чаю – Чаочжоу Ча.

Якщо купити чай Фен Хуан Дань Цун найменшою вагою, то його все ж таки вистачить надовго, тому що цей чай дуже легкий, значно легше, ніж Пуер, наприклад.

Аромат чаю Фен Хуан Дань Цун дуже своєрідний і незабутній. Спробувавши раз, його вже не сплутати з якимось іншим чаєм. Чаочжоу Ча тонізує, заряджає енергією, проясняє свідомість, посилює потяг до протилежної статі. Незважаючи на назву «галюциногенний Чаочжоу Ча», такого впливу чай не надає. Хоча, якщо заварити його міцніше, ефект сп'яніння цілком досяжний.

Заварювати чай можна до 10 разів. З кожним новим заварюванням, смак змінюватиметься від насиченого ягідно-квіткового до глибокого яблучно-медового з коричневою ноткою. Більш міцна заварка має присмак підпечених на вогнищі злаків – це від сушіння на вугіллі, якому листя піддається після прожарювання та скручування. Чай Дань Цун має свої різновиди в залежності від відтінку, який переважає в його запаху: "Аромат лотоса", "Аромат персика", "Аромат грейпфрута", "Медова орхідея", а також це можуть бути аромати жасмину, персика, османтусу тощо .д.

Чому для збирання чаю гарні саме старі дерева – ті, яким близько 50 років? Тому що їх коріння поширюється на велику площу і тому вбирає більшу кількість мінералів із ґрунту. Саме мінеральний склад визначає смакові якості чаю. Крім того, гора Фенікса - це згаслий вулкан, тому земля там дуже багата на корисні речовини.

Збір проводиться навесні та восени. Але осінні Дань Цуни мають більш насичений аромат. Чому кущі називаються самотніми? Зовсім не тому, що вони нікому не потрібні і занедбані, лише тому, що вони обрані, спеціально відібрані і рідкісні.

Чаочжоу Ча настільки багатий на вітаміни і мінерали, що оздоровчий ефект його не викликає жодного сумніву. Це і афродизіак, і джерело кальцію, заліза, йоду, селену, цинку, вітаміну С, Е, та вітамінів групи В, та багатьох інших. Чай ФХЦД має здатність запобігати онкологічним захворюванням, зміцнювати імунітет, оздоровлювати судини.

Чай з «самотніх кущів гори Фенікса» має такі яскраві та неповторні відтінки смаку: це і пронизливість орхідеї, і прянощі кориці та імбиру, і насолода стиглих фруктів – що забути Фен Хуан Дань Цун і не закохатися в нього просто неможливо.

Колір, смак, аромат

Колір чайного листа темний, трохи підкручений. Колір настою – бурштиновий, залежно від фортеці – більш менш насичений. Цей чай для тих, хто хоче «чого-небудь незвичайного», його дивний, насичений і з гіркуватістю смак вас точно здивує! Кількість заварки дуже впливає на смак напою!

склад, корисні властивості

Чинить позитивну дію на мозкову діяльність, стимулює обмінні процеси в організмі. Протипоказаний у міцному вигляді людям, які мають якісь серйозні захворювання організму, людям похилого віку.

Дія

Про наш незвичайний Чай з гір Фенікса, яку дію не приписують цьому сорту. Що можна сказати точно, так це, що він дійсно окриляє і ти сам починаєш літати Феніксом по світу - туди - сюди, туди-сюди і так добре .... Якщо ви берете чай заради чайної дії та ефектів, то це Улун ви просто зобов'язані спробувати ! Немає сумнівів, що він вас не тільки сп'янить, а й навчить чогось нового!

Кількість заварки на 100 мл

Не більше 4-6 г! Так як цей чай дуже міцний, будьте обережні з кількістю!

Температура води

До 90 градусів

Час заварювання

Дуже швидкі проливи по кілька секунд, можна збільшувати час із кожною новою заваркою на 2-3 секунди